Vlašský 48% RAW protein

Rostlinné proteiny jsou výživnou i chutnou náhradou těch živočišných. Zachovávají si výraznou typickou chuť suroviny, z níž jsou vyrobeny, a není proto nutné je dále dochucovat či přidávat jakákoli aditiva. Náš proteinový koncentrát se vyrábí pouze z vlašských ořechů, které se za studena lisují a následně rozmělní. Jeho vůně i chuť je typicky ořechová a příjemně vynikne v dezertech, ranních kaších nebo smoothie. Vlašský protein obsahuje také množství stopových prvků, například vápník, hořčík a vitamíny skupiny B.

1. Protein se jinak nazývá bílkovina a je běžně obsažen ve všech ořeších.
2. Rostlinný protein je stravitelnější než ten živočišný.
3. Běžná doporučená dávka je 30 g proteinu.
4. Vhodný pro vegetariány a vegany.
5. Prášek se nedá zcela rozpustit, ve smoothie nebo kaši je ovšem perfektní.
6. Neobsahuje žádná sladidla, konzervanty ani další aditiva.

Protein neboli bílkovina se nachází v každém z nás. Je to základní stavební materiál lidského těla a také jiných živočichů. Bílkoviny tvoří například svaly, kosti, zuby, nehty a také samotnou kůži. Nicméně v průběhu života nám buňky v těle odumírají a jsou nahrazovány novými mladými buňkami. Ke stavbě nových buněk se využívají právě bílkoviny, a právě proto jsou důležité pro náš každodenní život. Každá bílkovina obsahuje esenciální aminokyseliny, kterých však v rostlinném proteinu nalezneme zpravidla méně než v živočišném. Jejich výhodou je to, že méně zatěžují trávicí systém.

Proteinový prášek už dnes koupíte opravdu v každém obchodě. I způsobů výroby takového prášku je několik. Základním způsobem je sušení výchozí suroviny. Jiným způsobem je iontová výměna, při které se bílkoviny od výchozí suroviny oddělují na základě elektrických nábojů. V současnosti se však nejvíce využívá metoda CFM (Cross Flow Micronization), kdy se bílkoviny oddělují pomocí zkříženého toku přes keramické filtry.