Kešu máslo

Tato ořechová pasta je stejně dobrá, jako naše kešu. Má krémovou, nasládlou chuť. Oblíbíte si ji také pro její jemnou konzistenci, ve které nenajdete žádné kousky. Využijete ji v kuchyni do krémů i při výrobě RAW dortů. Stejně tak je vhodná k doplnění energie rovnou ze lžičky. Je zabalená v praktickém znovuuzavíratelném. Před použitím pomíchejte.  

1. Je bohatá na vlákninu a bílkoviny.
2. Je skvělá jako základ do cukrářských krémů či do pomazánek.
3. Pokud pastu smícháte s vodou, vznikne vám chutné kešu mléko.
4. Je bohatá na železo – přispívá k tvorbě červených krvinek a hemoglobinu.
5. Je bohatá na hořčík – přispívá ke snížení únavy a vyčerpání i k normální činnosti svalů.

Nejprve některé ořechy pražíme (arašídy a lískové ořechy). Ořechy se ještě před mletím rozdrtí na malé kousky, aby byl proces rychlejší a efektivnější. Následuje důležitý krok – mletí ořechů na pastu. Celý tento proces trvá přibližně 6–12 hodin. Ke zpracování se používá koloidní mlýn s odstředivkou. Během procesu jsou ořechy zbavovány části tuku. Pokud nechcete, aby se vám rozpojil tuk od ořechového másla, nedávejte pastu do ledničky. Nejlepší je skladovat ji v pokojové teplotě bez dosahu slunečních paprsků a tepla.