Snickerska z datlí, arašídů a hořké čokolády – zdravě a jednoduše

• 30 ks datlí Medjool
• 150 g arašídového másla
• 100 g nepražených arašídů (lehce nasekaných)
• 150 g hořké 70% čokolády
• 10 g kokosového oleje
• maldonská sůl

1. Připravte si pečicí papír.
2. Datle nařízněte a vyjměte pecku.
3. Skládejte datle těsně vedle sebe na pečicí papír, slupkou dolů. Vnitřní část datlí lepí a ráda se drží na papíru. Datle skládejte opravdu natěsno a lehce je rozmáčkněte, aby mezi nimi nebyla prázdná místa.
4. Přiložte druhý pečicí papír na povrch datlí a válečkem je rovnoměrně opatrně vyválejte, aby byl povrch rovný a případné mezery mezi datlemi se „zalepily“.
5. Opatrně odlepte pečicí papír a na celý povrch datlí rozetřete arašídové máslo a posypte nasekanými arašídy.
6. Čokoládu a kokosový olej rozpusťte ve vodní lázni nebo opatrně v mikrovlnce (krátké intervaly, vždy promíchejte).
7. Rozetřete čokoládu po celém povrchu arašídového másla s arašídy.
   Posypte čokoládu trochou vločkové soli pro vyváženost chutí.
8. Opatrně přesuňte do lednice, ideálně na rovném povrchu jako je tác, talíř nebo kuchyňské prkénko, a nechte chladit alespoň 20 minut, dokud čokoláda neztuhne.
9. Krájejte ostrým nožem na libovolné kousky.

Dobrou chuť!